La nostra coltivazione è ad un altitudine di 170 m con tessitura del terreno con il 78% di sabbia vesuviana resto limo e pietre....e tutto il territorio di somma vesuviana ricade nel disciplinare. La conservazione del piennolo dipende dalle varietà autoctone, dalla concimazione, sicuramente potassica, e dalla mancanza sia di muffe che da parassiti.
Le piante di pomodoro del piennolo seccano in concomitanza della raccolta non perché stressate dal carico dei frutti e dalla eccessiva brachizzazzione causata dalla cimatura...ma al 90 % perchè vengono invase dai ragnetti sia rossi ,che pallidi. Il pomodoro è una pianta tropicale rifiorente...che attecchisce anche se lasci una cima a terra
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